Tahu Pong
Ingredients
- 5 butir telur rebus, dikupas
- 10 potong tahu putih ukuran 1 x 4 x 4 cm
- minyak goreng, untuk menggoreng
- garam secukupnya
Bahan untuk sambal (semuanya dicampur)
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 8 buah cabai rawit, dihaluskan
- 1 sendok teh petis udang
- 5 sendok makan kecap manis
- sedikit gula jawa, diiris tipis
- garam secukupnnya
Preparation
Tiriskan sampai betul-betul kering, lalu potong masing-masing jadi empat bagian. Panaskan minyak sampai panas betul, lalu goreng tahu mengembang dan kulit luarnya kering, angkat dan tiriskan, kemudian sisihkan.
Beri goresan pada setiap butir telur, kemudian lumuri garam. Goreng didalam minyak panas sampai kuning, angkat. Hidangkan tahu dan telur bersama campuran sambalnya.