Tahu Goreng Saus Nanas
Ingredients
- 250 gram taoge, diseduh air mendidih, ditiriskan
- 250 gram mentimun, dipotong bulat kecil
- 250 gram kekain udang
- 10 potong tahu goreng dipotong-otong
- 1 butir telur, dikocok sebentar
- 1/2 buah nanas, dipotong-potong kecil
- minyak goreng secukupnya
Saus
- 8 cabai rawit
- 3 cabai merah
- 25 gram udang kering, ditumbuk, disangrai
- garam, gula, cuka secukupnya
- 5 sendok makan kacang goreng
- 200 cc air
- 3 sendok makan kecap manis
- 1/2 buah nanas, dicincang
Preparation
Potong-potong kekain udang setebal 1/2 cm, lalu celupkan kedalam telur kocok. Goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat. Siapkan bahan lain yang diperlukan dan kerjakan sesuai petunjuk.
Saus: gerus sampai halus cabai, udang kering, garam, gula, cuka, kacang goreng dan nanas cincang. Lalu tambahkan air dan kecap manis, lalu aduk sampai rata.
Tuangkan saus ini ke atas semua bahan yang sudah disusun di atas piring ceper.