Tahu Campur
Ingredients
- Tahu yang digoreng
- kentang goreng
- bawang goreng
- emping melinjo digoreng
- tauge direbus, seledri diiris halus
- ketimun dipotong tipis-tipis
Bumbu
- Cabe rawit, bawang putih, jeruk limau, kacang tanah, petis udang, cuka dan kecap manis.
Preparation
Bumbu digiling sampai halus, lalu diberi beberapa sendok kecap manis, air jeruk limau dan cuka. Jika terlalu kental boleh ditambah air sedikit. Tahu digoreng yang sudah diiris ditaruh didalam piring, kentang goreng dipinggirnya.
Di atasnya diberi tauge serta ketimun. Setelah itu siramlah bumbu tadi diatasnya. Emping dan bawang goreng ditaruhkan di atas sebagai pelengkap dan penyedapnya. Kini tahu campur siap untuk dihidangkan.