Sup Sehat
Ingredients
- 1 sendok makan margarine
- 4 sendok makan tepung terigu, di larut kandalam air secukupnya
- 1250 cc air, didihkan
- 4 sendok makan havermout
- 2 butir telur, dikocok sebentar
- 4 buah tomat, diiris bulat
- 4 buah mentimun, dikeruk, dibuang bijinya, lalu diiris persegi 2 cm
- 5 lembar daun kol, diiris tipis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan cuka.
Bumbu yang dihaluskan
- 4 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica bulat
- garam secukupnya.
Preparation
Panaskan margarine, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya harum, lalu masukkan larutan terigu. Aduk sampai mengental, lalu masukkan ke dalam air mendidih. Aduk sampai rata, kemudian masukkan havermout, telur kocok, tomat, mentimun dan kol.
Aduk dan tambahkan saus tiram dan cuka. Setelah matang, angkat dan hidangkan dengan sambal cabal rawit yang sudah dibubuhi air jeruk nipis.