Sup Hati Sapi
Ingredients
- 2 lembar roti tawar tanpa kulit
- 250 cc susu panas
- 50 gram daging asap, dicincang halus
- 250 gram hati sapi, dicincang halus
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 butir telur
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan peterseli cincang
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1,5 liter kaldu, didihkan.
Preparation
Rendam roti dalam susu panas sampai hancur. Campur jadi satu roti, daging asap, hati sapi, bawang putih, telur, merica, garam, peterseli dan pala bubuk.
Aduk sampai rata, lalu bentuk adonan menjadi bulatan baso dengan menggunakan dua buah sendok. Masukkan baso ke dalam kaldu mendidih dan masak sampai matang. Angkat, hidangkan panas-panas.