Sup Campur Bumbu Kari
Ingredients
- 1/4 ekor ayam
- garam secukupnya
- 1/2 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh bumbu kari bubuk
- 1 sendok makan mentega, untuk menumis
- 500 cc air
- 150 gram wortel, dikupas kulitnya, dibelah 2, dipotong-potong 1,5 cm
- 2 cabai hijau; dibelah 2 potong-potong 2,5 cm 1 butir bawang bombay, dibelah jadi 4-6
- 1 buah apel, dikupas, dipotong-potong 3 x 3 cm
- 4 buah tomat, diseduh air panas, dikupas, belah 2
- merica bubuk dan pala bubuk secukupnya
Preparation
Campur ayam bersama garam, terigu dan bumbu kari sampai rata. Goreng mentega sampai berwarna kecoklatan. Tuangkan air kedalamnya dan rebus terus sampai ayam lunak.
Angkat, lepaskan tulangnya dan potong-potong dagingnya ukuran 1 x 1 cm. Masukkan kembali potongan ayam lalu tambahkan wortel, cabai, bawang bombay, apel, tomat, merica dan pala. Masak terus sampai semua bahan matang. Angkat.