Sup Bola Daging
Ingredients
- 200 gram daging ayam cincang
- 200 gram udang cincang
- 1 potong (50 g) roti tawar, direndam air, diperas
- 1 butir telur
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 liter air
- 3 potong maggi blok
- 1 sendok makan margarine
- 50 gram bawang bombay, diiris setebal 1/2 cm
- 150 gram wortel, diiris setebal 1/2 cm
- 1 batang daun bawang, diiris tipis
- 1 sendok makan tepung terigu, dilarutkan dalam sedikit air
- 2 sendok makan bawang goreng
- 1 batang seledri, diiris tipis.
Preparation
Campur jadi satu: ayam, udang, roll tawar, telur, merica, pala dan garam. Aduk sampai rata. Masak air dan maggi blok dalam panci sampai mendidih, lalu masukkan adonan daging yang sudah dibentuk bulat-bulat sebesar kelereng. Masak sampai bola-bola mengapung.
Setelah itu panaskan margarine, tumis bawang bombay di dalamnya. Setelah baunya harum, masukkan kedalam panci. Masukkan juga potongan wortel dan masak sampai matang. Bila kurang air dapat ditambah air panas secukupnya.
Tambahkan lagi merica, pala, dan garam sesuai selera. Masukkan daun bawang dan larutan terigu. Sejenak sebelum diangkat, masukkan bawang goreng dan seledri. Hidangkan panas-panas, dimakan dengan saus cabe maggi.
Other Recipes