Sup Babat Rebung
Ingredients
- 500 gram babat yang sudah bersih, rebus sampai lunak, potong-potong 2 x 3 cm
- 300 gram daging tetelan, rebus sampai lunak, potong 1 x 1 x 2 cm
- 200 gram rebung kalengan, potong tipis-tipis.
Larutkan
- 1500 cc kaldu daging
- 3 buah maggi blok
- 3 sendok makan tepung maizena cairkan dengan sedikit air
- garam dan merica secukupnya
- 2 batang daun ketumbar, dicincang
- 3 sendok makan bawang goreng.
Acar cabai
- 10 buah cabai rawit, potong bulat tipis
- 1 sendok teh cuka
- 1 sendok makan air
- garam dan gula secukupnya
Preparation
Rebus kaldu dengan maggi blok sampai mendidih. Masukkan babat, daging dan rebung.
Kentalkan dengan tepung maizena dan taburi dengan bawang merah goreng. Hidangkan dengan cacar cabai.