Sosis Bungkus Kol
Ingredients
- 150 gram kol, dipotong halus
- 250 gram udang tanpa kulit, dicincang halus
- 100 gram daging ayam cincang
- 6 lembar daun kol yang besar
- 1 butir telur, dikocok
- 1 sendok makan bawang goreng, diremas-remas
- 1 siung bawang putih, dihaluskan
- 25 gram soun, direndam air, ditiriskan
- 6 potong sosis sapi
- garam, merica secukupnya
Kuah : (campur jadi satu)
- 300 cc santan dari 1/2 butir kelapa
- 4 butir bawang merah, dipotong halus
- 2 cabai merah, dipotonng halus
- 1 butir telur, dikocok
- 2 siung bawang putih, dipotong halus
- 2 buah tomat, dipotong-potong
- garam dan gula secukupnya
Preparation
Tipiskan tulang tengah daun kol lalu celupkan dalam air panas agar lemas, tiriskan. Campurkan semua bahan kecuali kol dan sosis. Taruh.2-3 sendok makan adonan ini dan sepotong sosis di atas selembar daun kol, gulung.
Taruh gulungan kol dalam pinggan tahan panas lalu kukus sampai layu, angkat. Tuangi gulungan kol ini dengan kuah. Panggang dalam oven sampai matang.