Sayur Lodeh
Ingredients
- 1 ons daun melinjo
- 1/2 kg rebung yang sudah direbus
- 2 ikat kacang panjang
- 1 buah labu siam
Bumbu
- 3 biji cabai merah
- 3 biji cabai hijau
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 iris lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam sedikit gula merah
- 2 gelas santan encer
- 2 gelas santan kental
- 1 sendok teh bumbu penyedap
- 1 ekor ayam yang kecil-kecil dipotong-potong
- 2 papan petai
Preparation
Cabai, bawang merah, bawang putih, diiris halus. Lengkuas dipukul-pukul, bumbu yang lain direbus dengan santan cair, kecuali petai. Kalau sudah mendidih, masukkan bahannya.
Aduk-aduk sampai setengah matang, masukkan santan kentalnya. Bila sudah masak baru petai di bubuhkan. Sayur lodeh pun siap dihidangkan.
Other Recipes