Sayur Campur Telur Puyuh
Ingredients
- 25 butir telur puyuh direbus
- 1 ekor ayam
- 1 kaleng jamur
- 1 bungkus soun
- daun bawang diiris tipis-tipis
- bawang goreng, daun salam, laos dan serai secukupnya
Bumbu yang dihaluskan
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 10 butir kemiri
Preparation
Rebus ayam sampai empuk, ambil dagingnya dan dipotong kecil-kecil. Sisihkan kaldunya kira-kira 1,5 liter. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan daun salam, laos dan serai.
Masukkan bumbu kaldu, juga masukkan potongan daging ayam, telur puyuh, jamur dan didihkan.