Rujak Aceh
Ingredients
- 250 gram bengkuang, dikupas, dicincang agak halus
- 250 gram mangga mentah, dibuang kulit dan bijinya, dicincang agak halus
- 1 buah nenas, dikupas, dicincang agak halus
- 100 gram mentimun, dicincang agak halus
- 100 gram salam, dicincang agak halus
- 250 gram daging buah jeruk bali
- 5 buah jambu air, dicincang agak halus
- 100 gram wortel, dicincang agak halus
- 2000 cc air panas
- 200 gram gula pasir (tergantung selera)
- 2 sendok makan garam (tergantung selera)
- 3 cabai merah, dihaluskan
- air jeruk nipis, bila perlu, es batu secukupnya
Preparation
Campur semua bahan jadi satu. Aduk-aduk dan cicipi bumbunya. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis bila perlu.
Setelah itu hidangkan dengan memasukkan es batu secukupnya.