Roti Jok
Ingredients
- 300 gr tepung terigu
- 350 cc santan dari 1/2 kelapa
- 2 butir telur
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- 1 sendok makan gist
Saus
- 1/4 kg daging ayam, dipotong-potong kecil
- 4 buah bawang merah diiris tipis
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- pala secukupnya
- kecap secukupnya
- 1 gelas air
Preparation
Gist ditambah sedikit air hangat dan sedikit gula pasir. Diamkan selama 1/2 jam.
Tambahkan terigu dan uleni sampai licin, diamkan selama 1 jam. Tambahkan telur yang sudah dikocok dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga menjadi adonan cair. Diamkan selama 1/2 jam.
Panaskan cetakkan olesi dengan mentega, tuang adonan satu sendok sayur kemudian tutup dan pakai api diatas bawah. Masak sampai matang.
Saus: Panaskan mentega, tumis irisan bawang merah sampai wangi dan masukkan potongan daging, garam, merica, pala, kecap manis, dan air masak sampai daging empuk.