Puding Kacang Merah
Ingredients
- 2 bungkus agar-agar bubuk putih
- 6 gelas air
- 3 sendok makan gula pasir
- 100 gr kacang merah rebus
- 5 buah tomat, rebus lalu saring
Saus
- 2 butir kuning telur ayam
- 300 cc susu cair
- 100 gr gula pasir
- 1 sendok makan maizena, dicairkan
- 1 sendok makan mentega, dicairkan
Preparation
Agar-agar, gula, dan air dimasak sampai mendidih. Masukkan kacang merah dan sari tomat, aduk sebentar lalu angkat.
Tuang dalam cetakan puding, lalu dinginkan. Lezat disantap dengan saus.
Susu dimasak bersama gula pasir, kecilkan apinya lalu masukkan kocokan kuning telur, aduk rata.
Masukkan maizena yang telah dicairkan dengan sedikit air. Aduk rata lalu angkat. Tambahkan mentega cair, aduk rata. Biarkan sampai dingin, siap dihidangkan.