Perkedel Lele
Ingredients
- 200 gr kentang goreng, dilumatkan
- 100 gr daging lele
- 2 butir telur ayam, kocok
- 1 sendok makan seledri cincang
- minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada
- 1/4 sendok teh pala
Preparation
Kukus lele selama 2 menit. Ambil dagingnya dan usahakan kepala dan ekornya tetap utuh. Satukan telur kocok dengan bumbu yang dihaluskan. Campur kentang, lele, seledri cincang, dan telur. Aduk sedemikian rupa sehingga adonan dapat dibentuk.
Bentuk adonan kembali seperti ikan lele, dengan menyambung kepala dan ekor lele. Gulingkan ke dalam telur kocok, kemudian gorang dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat, siap dihidangkan.
Other Recipes