Pepes Beluntas
Ingredients
- 2 genggam daun beluntas muda
- 1 genggam daun kemangi
- 600 gr ikan tenggiri
- 100 gr cabai merah
- 10 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 6 buah belimbing sayur
- 1 sendok teh terasi
- garam dan gula secukupnya
- daun pisang, untuk membungkus
Preparation
Semua bumbu dihaluskan kecuali belimbing sayur.
Ikan tengiri setelah dipotong-potong dilumuri dengan bumbu, biarkan beberapa saat agar bumbu meresap.
Setelah itu masing-masing potongan ikan tenggiri dibalut dengan rajangan belimbing sayur, daun kemangi dan daun beluntas. Bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.
Other Recipes