Pecel Tempe
Ingredients
- 300 gr tempe
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 potong kencur
- 4 butir kemiri
- 5 buah cabai merah
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 genggam kemangi
- 3 gelas santan sedang
- 3 sendok makan minyak sayur
- garam secukupnya
- terasi secukupnya
Preparation
Potong tempe menurut selera lalu bakar. Bumbu-bumbu kecuali daun jeruk purut dan kemangi dihaluskan, lalu ditumis dengan minyak sampai harum. Tambahkan santan. Setelah mendidih, masukkan tempe.
Jika akan diangkat dan santan menyusut, masukkan kemangi, aduk sebentar lalu angkat. Siap dihidangkan.