Papaya Mouse
Ingredients
- 4 lembar gelatine
- 750 gram daging buah pepaya yang telah dihaluskan
- 150 gram tepung gula
- 1 jeruk sitrun, diambil air sarinya
- 200 gram krim (whipped cream)
- 100 gram susu murni
Preparation
Campurkan pepaya, tepung gula, dan susu. Haluskan dalam blender. Kemudian gelatine, yang telah dicairkan dengan air panas sedikit, dimasukkan bersama dengan air sitrun. Krim dikocok sampai kental.
Diaduk ke dalam campuran pepaya, hidangkan dalam gelas. Dinginkan. Dihiasi dengan krim putih dan cherri atau arbei merah.