Nasi Jaha
Ingredients
- 400 gr beras ketan
- 200 gr beras
- 400 cc santan
- 1 lembar daun pandan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- daun pisang yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong
Bumbu yang Dihaluskan
- 2 cm jahe, memarkan
- 4 buah bawang merah
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Preparation
- Kukus beras ketan dan beras selama 10 menit. Sementara itu rebus santan, daun pandan, serai, daun jeruk, dan bumbu yang dihaluskan sampai mendidih. Angkat.
- Angkat beras ketan dan beras, tuangkan santan ke dalamnya, aduk rata sampai santan meresap, kukus lagi sampai matang.
- Bentangkan daun pisang, lalu tuangkan ketan. Gulung dan masukkan ke dalam bambu. Panggang dalam oven selama 25 menit. Keluarkan nasi jaha dari bambu, lalu potong-potong. Sajikan.