Kue Sumping Pisang
Ingredients
- 125 gr tepung beras
- 75 gr tepung kanji
- 2 lembar daun pandan
- garam secukupnya
- 750 gr santan sedang
- 250 gr pisang tanduk, kupas kulit, potong dadu 1 cm
- daun pisang, secukupnya
- 100 gr gula merah, sisir halus
Preparation
- Campur tepung beras bersama tepung kanji, daun pandan, garam, pisang, dan santan. Aduk rata. Masak sambil diaduk terus sampai matang dan kental.
- Ambil selembar daun pisang, taruh 3 sdm adonan tepung. Taruh irisan gula merah secukupnya, lalu bungkus seperti bungkus gado-gado. Gunting dan rapikan bagian atas bungkusan, lalu kukus sampai matang selama 25 menit.