Kopi Degan
Ingredients
- 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
- 6 sendok makan gula pasir
- 2 potong jahe @ 5 cm, dikupas dimemarkan
- 2 lembar daun pandan, dipotong-potobng
- 2 sendok makan kopi, dilarutkan dalam sedikit air
- 1 butir kelapa muda, dikeruk.
Preparation
Masak santan, gula, jahe dan daun pandan sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.
Setelah mendidih masukkan kelapa keruk. Masak terus sampai kuah mendidih lagi, angkat.
Setelah itu masukkan larutan kopi. Aduk sampai rata, angkat dan hidangkan.