Kepiting Krakatau
Ingredients
- 1 ekor kepiting telur yang besar dan segar
Bumbu
- 4 sendok makan chili saus
- 4 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan gula pasir
- 4 siung bawang putih
- 1 buah jeruk lemon/nipis
Preparation
Kepiting dibersihkan, lalu rebus sampai matang, angkat, lepaskan kulit penutup bagian atasnya, sisihkan dagingnya.
Campur jadi satu saus tomat, bawang putih parut dan air jeruk, campur sebagian bumbu dengan daging kepiting, kemudian kukus lagi. Olesi kepiting yang telah dikukus dengan bumbunya kemudian panggang, sambil sesekali dilumuri sisa bumbu. Setelah agak kecokelatan, angkat dan siap dihidangkan.