Indro Loko
Ingredients
- 1/2 kg ubi
- 1/2 butir kelapa yang agak muda
- gula jawa dan garam secukupnya
- daun pisang untuk membungkus
Preparation
Cuci bersih ubi kemudian rebus sampai empuk. Haluskan ubi kemudian campur dengan kelapa parut, irisan gula jawa, garam, dan campur sampai rata.
Bungkus adonan dengan daun pisang seperti membuat lontong dan sematkan ujungnya dengan lidi. Bakar diatas bara arang sampai matang.