Dendeng Belut
Ingredients
- 1 kg belut
- 6 siung bawang putih
- 1½ sendok makan ketumbar sangrai
- 2 sendok makan air asam jawa
- garam secukupnya
- gula merah secukupnya
- minyak unutk menggoreng
Preparation
Belut dibersihkan lalu dibelah dan dipukul-pukul.
Haluskan bumbu lalu campur dan balutkan pada belut bolak-balik.
Jemur dipanas matahari hingga kering. Setelah itu goreng dengan minyak sampai kering. Angkat, siap dihidangkan.