Cake Pisang Kurma
Ingredients
- 1 gelas ( 225 gr ) gula pasir
- 2 gelas ( 250 gr ) terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1/3 gelas ( 150 ml ) minyak sayur
- 2/3 gelas ( 250 ml ) santan kental masak
- garam halus secukupnya
- 4 kuning telur
- 4 putih telur
- 1 gelas pisang ambon halus
- 1/2 gelas parutan halus kurma kering
- 1 sendok teh esens pisang
Preparation
2/3 gelas gula pasir, terigu dan baking powder dicampur menjadi satu, lalu tuang minyak sayur, setengah bagian santan dan kuning telur.
Aduk rata kemudian masukkan sisa santan, pisang, kurma, esens. Setelah tercampur rata sampai halus, masukkan putih telur kocok yang telah dicampur dengan ⅓ bagian gula hingga kaku.
Aduk perlahan lalu masukkan dalam dalam loyang bersemir mentega dan bakar dalam oven sampai matang.
Jika menghendaki hiasan di atasnya ditaburi kacang sangrai, kenari sangrai, atau wijen, sebaiknya ditaburkan selagi kue setengah matang.
Other Recipes