Bali Bandeng
Ingredients
- 750 gr ikan bandeng, potong 2-3 bagian atau sesuai selera
- 1 sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 400 cc minyak goreng
- 2 sdm kecap manis
- 150 cc air
Bumbu yang Dihaluskan
- 150 gr cabai merah, sebagian buang bijinya
- 8 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sdt jahe cincang
- 1 sdm garam atau sesuai selera
Preparation
- Lumuri ikan bandeng dengan garam dan airjeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng, goreng ikan bandeng sampai kering dan matang, angkat, tiriskan.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang dhaluskan sampai harum. tuangkan kecap manis dan air, aduk-aduk. Setelah mendidih, masukan bandeng goreng. Masak sambil diaduk perlahan selama 5 Menit, angkat. Hidangkan.
Other Recipes