Bajigur
Ingredients
- 5 sendok kopi
- 125 cc sirup gula merah
- 1/4 sendok teh garam
- 3 gelas cc santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 bungkus vanili
- 150 gram kolang-kaling, bersihkan, iris tipis memanjang, rebus hingga matang
Preparation
Campur kopi, garam, gula merah dan santan, aduk rata. Lalu masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
Tambahkan vanili. Masukkan irisan kolang-kaling. Aduk rata. Angkat.
Hidangkan panas-panas dalam cangkir dengan pisang rebus/kacang rebus.