Ingredients
  • minyak goreng secukupnya
  • 400 gr tahu pong 

Untuk Gimbal Udang 

  • 100 gr tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 2 butir telur, kocok sebentar
  • 100 cc air
  • garam sesuai selera
  • 250 gr udang, buang kepalanya
  • 2 batang daun bawang, iris halus

Bumbu yang Dihaluskan

  • 3 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih 
  • 1 sdt merica utuh

Untuk Saus Kecap

  • 3 siung bawang putih, tumis sampai layu
  • 100 cc kecap manis
  • 1/2 sdm petis udang
  • 7 buah cabai tawit, gerus kasar
  • 50 cc air matang
Preparation
  1. Panaskan minyak, goreng tahu pong sampai kering atau setengah kering, tiriskan.
  2. Buat gimbal udang: campur tepung terigu, tepung beras, telur kocok, bumbu halus, air, dan garam, aduk sampai tercampur rata. Tambahkan udang dan irisan daun bawang, aduk rata. Panaskan minyak, goreng adonan gimbal sesendok demi sesendok sampai matang. Angkat, tiriskan.
  3. Buat saus kecap: haluskan bawang putih, campur dengan kecap manis, petis udang, cabai rawit, dan air matang. Aduk sampai rata. Didihkan sebentar, angkat. Hidangkan tahu goreng dan gimbal udang di piring saji serta saus kecap, acar mentimun.
Other Recipes
Tempe dan Tahu Bacem

Tempe dan Tahu Bacem

Kering Tempe

Kering Tempe

Sambal Goreng Hati Ampela Ayam

Sambal Goreng Hati Ampela Ayam

Opor Ayam Kering

Opor Ayam Kering

Telur Areh

Telur Areh

Opor Ayam Berkuah

Opor Ayam Berkuah

Sayur Rebung

Sayur Rebung

Ayam Ungkep

Ayam Ungkep