Ingredients
  • 500 gr talas, bersihkan potong-potong lalu kukus
  • 2 buah wortel, potong ukuran korek api
  • 10 buah buncis, potong 3 cm
  • 8 lembar kol, potong lebar-lebar
  • 25 gr soun, rendam air lalu tiriskan 
  • 2½ gelas santan cair
  • 1/2 gelas santan kental
  • 3 sendok makan asam jawa 
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas, dipipihkan
  • 2 batang sereh, dipipihkan minyak goreng secukupnya 

Bumbu yang dihaluskan

  • 3 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 2 sendok makan gula merah 
  • 1/2 sendok teh ketumbar sangrai 
  • 1/2 sendok teh jintan sangrai
  • 2 ruas kunyit
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 1½ sendok teh garam
Preparation

Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai wangi, masukkan bumbu-bumbu yang lain, oseng sampai layu. 

Masukkan buncis, wortel, aduk rata, tambahkan kol lalu masukkan santan cair. 

Setelah mendidih masukkan santan kental dan soun, aduk rata hingga mendidih lalu angkat. Siap dihidangkan.

Other Recipes
Talas Daging Panggang

Talas Daging Panggang

Botok Belut

Botok Belut

Lumpia Saus Tauco

Lumpia Saus Tauco

Gurami Siram Saus Tauco

Gurami Siram Saus Tauco

Pecel Belut

Pecel Belut

Urap Talas

Urap Talas

Mangut Belut

Mangut Belut

Talas Saus Merah

Talas Saus Merah