Selada Udang Saus Mayonnaise
Ingredients
- 500 gram udang yang besarnya sedang
- 10 lembar daun selada
- 4 butir telur ayam rebus diambil kuningnya
- 3 sendok sayurt mayonnaise
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- sedikit gula pasir
- sedikit cuka
- jeruk nipis
Preparation
Udang dikupas kulitnya dan dibersihkan. Rebus air 1 cangkir, tambahkan garam, merica, kalau sudah mendidih masukkan udang kira-kira 3 menit. Angkat dan tiriskan.
Daun selada dicuci bersih kemudian diiris tipis-tipis. Campur mayonnaise dengan kuning telur rebus yang sudah dihancurkan, tambahkan garam, merica, gula pasir, dan sedikit cuka. Aduk-aduk sampai rata.
Cara menghidangkannya: ambil satu tempat, susun irisan daun selada kemudian diatasnya susun udang rebus lalu disiram saus mayonnaise. Diberi peresan air jeruk nipis.