Rujak Kambang
Ingredients
- 300 gram bengkuang kupas-serut/cincang
- 500 gram kedondong kupas-serut/cincang
- 500 gram mangga mentah kupas serut
- 1/2 buah nanas cincang
- 300 gram jambu air cincang
- 300 gram mentimun diserut
- buah rotan atau pisang batu muda kalau ada serut untuk kuah
- 1000 cc air
- 750 gram gula merah
- 5 butir cabai rawit
- 3 butir cabai merah
- 1 sendok teh terasi
- 1 sendok makan asam jawa
- garam secukupnya.
Semua bahan ini direbus.
Preparation
Rebus air dan bumbu yang dihaluskan sampai mendidih dan gula, larut, didinginkan. Masukkan buah-buahan yang sudah diserut. Hidangkan. Dapat juga dihidangkan dengan es batu.