Lumpur Labu Panggang
Ingredients
- 100 gr gula pasir
- 3 butir telur
- 150 gr tepung terigu
- 250 gr labu kuning, kukus, haluskan
- 150 cc santan
- 100 gr kelapa muda
- kismis, secukupnya
- cetakan kue lumpur, olesi minyak
Preparation
- Kocok gula dan telur sampai mengembang, lalu masukkan terigu dan labu kuning.
- Tuangi santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Tuang 2 sendok makan adonan ke dalam cetakan kue lumpur, tambahkan kelapa muda. Tutup lagi dengan adonan, beri kismis di atasnya. Oven hingga matang hingga kuning kecokelatan.
- Setelah dingin, keluarkan dari cetakan.