Kue Gulung Apel
Untuk kulit
- 500 gram terigu
- 100 gram mentega
- 4 butir telur
- 1/4 sendok teh garam halus
- 300 gram korsvet
- 4 sendok makan air dingin
Untuk isi
- 4 buah apel yang hijau kemerah-merahan
- 2 sendok makan gula pasir
Campur terigu, mentega, telur, garam dan 1/4 bagian korsvet, dengan mempergunakan dua buah pisau. Lakukan sampai mendapatkan butiran-butiran seperti pasir. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus dicampur dengan pisau sampai tercampur rata. Padatkan dengan menggunakan tangan, dan diamkan kira-kira 30 menit.
Gilas adonan setebal 1/2 cm, pada lapisan pertama beri 1/4 bagian dari korsvet, kemudian gilas lagi. Lakukan terus seperti itu sampai seluruh korsvet terpakai seluruhnya. Tipiskan kembali adonan setebal 1/2 cm, kemudian potong sepanjang 15 x 25 cm, isikan adonan isi kemudian tutup lagi dengan lapisan kulit. Atasnya ditaburi gula halus kemudian panggang dalam oven panas kira-kira 40 menit.
Pembuatan isi:
Apel dikupas kemudian dicincang sampai agak halus, tambahkan gula pasir dan sedikit air kemudian panaskan sampai air habis.