Kacang Merah Bersantan Kering
Ingredients
- 250 gram kacang merah kering
- 250 gram kentang kecil
- 500 gram daging
- santan dari 2 butir kelapa
Bumbu yang dihaluskan
- 1 potong kunyit
- 1 potong jahe
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 batang sereh
- 1 potong lengkuas
- 7 buah cabai merah
- garam secukupnya
Preparation
Daging dibersihkan lalu dipotong-potong, campur dengan bumbu halus hingga rata, diamkan sebentar agar bumbu meresap.
Masak daging bersama kacang merah yang telah direndam selama 3 jam, kentang dan santan encer.
Setelah daging dan kacang empuk, masukkan santan kental, masak hingga santan mengental. Angkat dan siap dihidangkan.
Other Recipes