Jagung Bose
Ingredients
- 250 gr biji/4 buah jagung tua, sisir
- 100 gr kacang hijau
- 4000 cc air
- 500 cc santan kental
- 1 sdm garam
Preparation
- Jagung dicuci bersih, rendam semalam.
- Tumbuk jagung pelan-pelan hingga kulit terkelupas, lalu ditampih agar kulit dapat terpisah dari jagung.
- Rebus jagung yang sudah bersih dengan 1 sdt garam dan 3000 cc air hingga jagung matang dan terbelah (kurang lebih 2,5 jam).
- Sementara itu rebus kacang hijau dengan 1000 cc air (kurang lebih 1 jam).
- Campur jagung dan kacang hijau, masukkan santan dan garam, masak hingga matang. Angkat, hidangkan dalam mangkuk.